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Desmoldante DBA

Desmoldante DBA

DESMOLDANTES:  Produto desenvolvido para auxiliar o desmolde de pães, bolos e outros tipos de produtos panificáveis.

DBA: Desmoldante a Base de Água para Produtos Alimentícios.

Desmoldante a base de água aplicado sobre a superfície de assadeiras e formas para produtos de panificação e confeitaria.
É um produto diferenciado, pois tem efeito tixotrópico, ou seja, é bem viscoso quando em repouso, mas essa viscosidade diminui quando o produto é submetido à agitação. Isso é necessário para que ele tenha aderência às paredes das formas, formando um filme antiaderente facilitando o desmolde dos produtos após o assamento.

Benefícios e Vantagens: