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Núcleos PMAN

Núcleos PMAN A panificação passou por uma revolução nos últimos 10 anos. “Se, no passado, esses movimentos levavam anos ou mesmo décadas para que fossem capazes de produzir alterações substanciais nas escolhas e preferências do consumidor, atualmente se constata, pela intensidade com que os mesmos ocorrem, uma redução exponencial dos intervalos de tempo necessários a […]
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VENZ 1006

VENZ 1006 Enzimas são proteínas, polímeros de cadeia longa com aminoácidos sucessivamente ligados uns aos outros através de ligações peptídicas em uma sequência determinada geneticamente, que apresentam atividade catalítica. As Enzimas melhoram, direta ou indiretamente, a resistência da malha do glúten aumentando a qualidade do produto final, o pão. VENZ 1006 é um mix de […]
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VENZ 1001

VENZ 1001 Enzimas são proteínas, polímeros de cadeia longa com aminoácidos sucessivamente ligados uns aos outros através de ligações peptídicas em uma sequência determinada geneticamente, que apresentam atividade catalítica. As Enzimas melhoram, direta ou indiretamente, a resistência da malha do glúten aumentando a qualidade do produto final, o pão. VENZ 1001 é um mix de […]
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ENZIMIX Fresh

ENZIMIX Fresh Enzimas são proteínas, polímeros de cadeia longa com aminoácidos sucessivamente ligados uns aos outros através de ligações peptídicas em uma sequência determinada geneticamente, que apresentam atividade catalítica. As Enzimas melhoram, direta ou indiretamente, a resistência da malha do glúten aumentando a qualidade do produto final, o pão. ENZIMIX Fresh é um mix de […]
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ENZIMIX Power

ENZIMIX Power Enzimas são proteínas, polímeros de cadeia longa com aminoácidos sucessivamente ligados uns aos outros através de ligações peptídicas em uma sequência determinada geneticamente, que apresentam atividade catalítica. As Enzimas melhoram, direta ou indiretamente, a resistência da malha do glúten aumentando a qualidade do produto final, o pão. ENZIMIX Power é um mix de […]
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ENZIMIX Pastel

ENZIMIX Pizza / Pão Sírio / Croissant Enzimas são proteínas, polímeros de cadeia longa com aminoácidos sucessivamente ligados uns aos outros através de ligações peptídicas em uma sequência determinada geneticamente, que apresentam atividade catalítica. As Enzimas melhoram, direta ou indiretamente, a resistência da malha do glúten aumentando a qualidade do produto final, o pão.ENZIMIX Pastel […]
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ENZIMIX Pizza / Pão Sírio / Croissant

ENZIMIX Pizza / Pão Sírio / Croissant Enzimas são proteínas, polímeros de cadeia longa com aminoácidos sucessivamente ligados uns aos outros através de ligações peptídicas em uma sequência determinada geneticamente, que apresentam atividade catalítica. As Enzimas melhoram, direta ou indiretamente, a resistência da malha do glúten aumentando a qualidade do produto final, o pão. ENZIMIX […]
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Desmoldante DBA

Desmoldante DBA DESMOLDANTES:  Produto desenvolvido para auxiliar o desmolde de pães, bolos e outros tipos de produtos panificáveis. DBA: Desmoldante a Base de Água para Produtos Alimentícios. Desmoldante a base de água aplicado sobre a superfície de assadeiras e formas para produtos de panificação e confeitaria.É um produto diferenciado, pois tem efeito tixotrópico, ou seja, […]
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Desmoldmix OLEX

Desmoldmix DBO DESMOLDANTES:  Produto desenvolvido para auxiliar o desmolde de pães, bolos e outros tipos de produtos panificáveis. DBO OLEX: Desmoldante a base de óleo para produtos alimentícios. Desmoldante aplicado sobre a superfície de assadeiras e formas para produtos de panificação e confeitaria.O produto forma um filme antiaderente sólido na superfície depois de aplicado, devido […]
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Desmoldmix DBO

Desmoldmix DBO DESMOLDANTES:  Produto desenvolvido para auxiliar o desmolde de pães, bolos e outros tipos de produtos panificáveis. DBO: Desmoldante a base de óleo para produtos alimentícios Desmoldante aplicado sobre a superfície de assadeiras e formas para produtos de panificação e confeitaria.O produto forma um filme antiaderente sólido na superfície depois de aplicado, devido a […]
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