Ao longo de seus 30 anos de história, a PMAN construiu uma trajetória marcada pela inovação aplicada à panificação. Mais do que acompanhar tendências, a empresa sempre buscou antecipar demandas do mercado, desenvolvendo soluções que unem tecnologia, eficiência produtiva e qualidade final.
A inovação faz parte da essência da PMAN e está presente em cada etapa: do desenvolvimento de produtos ao relacionamento com clientes e parceiros.
Inovação como cultura: soluções reais para desafios reais
Desde sua fundação, a PMAN entende que inovar vai além de lançar novos ingredientes. Para a empresa, inovação significa compreender profundamente os desafios da panificação industrial e traduzir esse conhecimento em soluções aplicáveis, seguras e eficientes.
Essa mentalidade se sustenta em pilares claros:
- escuta ativa das necessidades do mercado e dos clientes
- melhoria contínua baseada em ciência e dados
- compromisso com qualidade, segurança dos alimentos e performance industrial
- proximidade técnica para garantir aplicação correta das soluções
A inovação, na PMAN, é construída de forma consistente, com foco em resultados reais e mensuráveis no dia a dia da produção.
Tecnologia aplicada ao desenvolvimento de soluções integradas
A tecnologia sempre foi um pilar estratégico na evolução da PMAN. Ao longo dos anos, a empresa investiu de forma contínua em pesquisa, desenvolvimento, infraestrutura industrial própria e controle rigoroso de processos.
Esse investimento permite à PMAN oferecer soluções integradas que combinam:
- ingredientes tecnologicamente avançados
- equipamentos industriais desenvolvidos para aplicação em escala
- assistência técnica especializada e consultoria de processos
- controle microbiológico e rastreabilidade
Esse modelo garante previsibilidade, padronização e eficiência produtiva, atributos essenciais para a indústria moderna.
Soluções que se tornaram referência no setor
A inovação da PMAN se traduz em um portfólio robusto e consolidado, com soluções que se tornaram referência na panificação industrial:
- Shelf Life®, conservante externo líquido. líder nacional em soluções para conservação e segurança de produtos panificados.
- Aquashelf®, conservante externo líquido, com base água, alternativa sem álcool para aumento da vida útil dos produtos.
- Encapsystem®, produtos encapsulados para panificação sendo produzidos na única fábrica brasileira.
- Massa Madre, fermentação natural aplicada à indústria, viabilizando mais sabor, melhor aroma, melhor textura e mais frescor de forma padronizada.
- Enzimix®, blend de enzimas e aditivos que proporciona melhores resultados nas características do produto final, além de maior estabilidade e controle no processo de produção.
- Desmoldmix®, linha de desmoldantes que melhora o processo produtivo ao facilitar o desmolde de produtos de panificação e confeitaria, com soluções adequadas a diferentes teores de açúcar.
Essas soluções refletem a capacidade da PMAN de unir ciência, tecnologia e aplicação prática para gerar consistência, produtividade e qualidade final.
Inovação alinhada às novas demandas do mercado
O mercado de panificação evoluiu e a PMAN evoluiu junto. Novos hábitos de consumo, a busca por produtos com características artesanais, a necessidade de maior controle de shelf life e o aumento das exigências regulatórias demandam soluções cada vez mais inteligentes e responsáveis.
A PMAN responde a esse cenário com:
- desenvolvimento contínuo de soluções técnicas atualizadas
- adequação rigorosa às normas e exigências regulatórias
- visão estratégica sobre tendências globais do setor
- foco em eficiência, sustentabilidade e segurança alimentar
Essa combinação garante inovação com aplicabilidade real e responsabilidade industrial.
Do legado à inovação: o futuro da PMAN
Ao completar 30 anos, a PMAN reafirma seu compromisso com a inovação, a tecnologia e a evolução contínua da panificação industrial. Sua trajetória demonstra que crescer de forma consistente significa investir em conhecimento, ciência aplicada e soluções que geram valor real para o mercado.
O futuro da PMAN segue sendo construído com a mesma base que marcou sua história: visão estratégica, inovação aplicada e foco em resultados sustentáveis. Conheça as soluções da PMAN para a panificação industrial. Converse com nossos especialistas.
